锅里放油开火加热到六成热放入鲤鱼,两面炸熟取出备用
制作干烧鱼
1锅里放入底油,放入五花肉丁煸熟
2放入一勺郫县豆瓣酱把香味炒出来
3放入芽菜继续煸炒再放取葱姜蒜和泡辣椒条煸炒,加入料酒
4加入清水
5加糖,胡椒粉,酱油,醋调味
6烧二十分钟捞出放入鱼盘
7锅里汁继续加热收汁放点新油
8盛出浇在鱼上
干烧鱼完成
注意事项:
煎鱼前一定要晾干鱼否则容易溅油
可以用干净纸或者布把水吸干净
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锅里放油开火加热到六成热放入鲤鱼,两面炸熟取出备用
制作干烧鱼
1锅里放入底油,放入五花肉丁煸熟
2放入一勺郫县豆瓣酱把香味炒出来
3放入芽菜继续煸炒再放取葱姜蒜和泡辣椒条煸炒,加入料酒
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5加糖,胡椒粉,酱油,醋调味
6烧二十分钟捞出放入鱼盘
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