葱爆羊肉家常版
鲁菜
主料:羊肉片
辅料:大葱
调料:盐,胡椒粉,鸡蛋,淀粉,酱油,醋,料酒,醋,香油
前期准备:
羊肉片
买好的羊肉片改下刀每片别太长了
葱片
大葱用葱白部分,斜着切片
浆肉
羊肉片放入碗里,放料酒,放盐少量,胡椒粉少量比盐多点,抓均匀
放半个蛋清继续抓均匀
再放一勺淀粉抓均匀
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鲁菜
主料:羊肉片
辅料:大葱
调料:盐,胡椒粉,鸡蛋,淀粉,酱油,醋,料酒,醋,香油
前期准备:
羊肉片
买好的羊肉片改下刀每片别太长了
葱片
大葱用葱白部分,斜着切片
浆肉
羊肉片放入碗里,放料酒,放盐少量,胡椒粉少量比盐多点,抓均匀
放半个蛋清继续抓均匀
再放一勺淀粉抓均匀
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