言笑笑小心翼翼地拿出了她精心挑选的20斤瘦肉和20斤五花肉,准备开始制作她独特的腊肠。她打算将这些肉,做成一半瘦的腊肠,一半五花的腊肠。因为自己喜欢吃瘦的,而陆谨他们肯定喜欢吃一点肥的。每半斤肉做成一段段的腊肠,一共可以做40段腊肠。
“陆谨,你去医院有看过医生打针的针筒吗?”言笑笑朝着院子的陆谨问道。
“嗯~怎么了?”陆谨疑惑反问着。
“你帮我用小竹筒做两个出来好吗?”
陆谨更加疑惑了,不过看着笑笑还在忙着腌制肉,所以也没继续问,晚些他就知道那东西是干啥用的了,也没必要多问。
她放了不少香料进去,这些香料都是之前她在山上亲手摘的。她精心地挑选了各种香料,包括花椒、八角、桂皮、香叶等,这些都是为了给肉增添一些更加丰富的味道和香气。
在放入香料的同时,言笑笑还添加了一些盐、糖、酱油等调料。这些调料能够帮助肉更好地吸收调料的味道,让肉的味道更加鲜美。
为了让腌制的肉更加入味和美味,言笑笑还采取了一些其他的措施。她将腌制的肉放置在一个大盆中,然后用手不断地翻动,让每一块肉都能够充分地接触到调料。
看着这两大木盆的肉,言笑笑突然想到,前腿肉很柴,怎么做都不太好吃,不然直接做成咸肉?想到就马上行动。
言笑笑随即拿出20斤前腿肉,搁在那等它们解冻完。
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