将碗洗好后,苏小荷去堂屋里跟李氏和陈氏交代了声,让她们尽量选后腿肉,要肥瘦相间的那种,然后在肉上面穿个洞,方便腌制好后穿绳。
随后又对在堂屋里唯一一个没事干的吕行止说:“你没事干的话,能过来帮我烧火吗?我要炒香料,需要控小火。”
“好。”吕行止听完,应了声好就跟着苏小荷去了厨房,陈氏看着两人离开的背影嘴角疯狂上扬。
来到厨房,苏小荷拿出之前买的香料,加上盐一块倒入锅里小火慢慢翻炒。
期间不能沾上一点水和油,直至香料炒至微微发黄即可。
“可以了,退火吧!”苏小荷低头翻炒着手里的香料,对着灶台后面的吕行止说。
将火退了后,吕行止从灶台后面走到苏小荷旁边看着她,“这个腌肉的方法也是你想出来的吗?”
“嗯,这个叫腊肉,先用这些香料腌制一遍,然后再挂在屋檐下风干好就行;后面想要吃多少就切多少,洗干净就行。
这个腊肉,蒸着吃炒着吃煮着吃味道都是极好的,等好了后,给你带一些去书院?到时候给你洗干净切成一片片的,这样你带到书院里去直接蒸熟了就好!”
吕行止就这么站在她旁边低着头听她跟自己絮叨,一瞬间觉得这可能就是以后婚后的日子吧!
清淡且幸福,想到婚后二字,吕行止耳朵尖一红;苏小荷说半天,发现旁边的人一点反应都没有,也不知道听没听进去。
“你听到了吗?”苏小荷扭头看吕行止。
吕行止清了清嗓子,收起脑子里都快跑歪的想法,“咳……好,听你的。”
苏小荷没多想,朝吕行止伸手示意他把一旁的大海碗递过来。
吕行止会意,将大海碗放在灶台上方便苏小荷将锅里炒好的香料盛进碗里。
等香料都盛好后,不等苏小荷说,吕行止就已经端着大海碗走出厨房;苏小荷走在吕行止身后,心里对这人一顿好评,是个眼里有活的。
两人回到堂屋,李氏跟陈氏已经选好了肉并且都给戳了洞。
“外祖母,咱家的大木盆和木桶放哪了?”
“哦,你外祖父放到最里面的那间房了,我去拿。”
等大木盆拿过来后,苏小荷将一块肉放到木盆里给肉反复涂抹上刚刚炒好的香料,保证每个地方都抹上香料。
吕行止看着苏小荷原本还白皙的手,这会儿因为长时间露在外面给肉抹香料冻得有些红了。
还没来得及说让他来做这个活,李氏就开口了,“我来吧!天气冷,你又怕冷得很!这手都冻红了,赶紧去旁边的火盆烤烤。”
苏小荷也确实冷了,李氏这么说,她也不坚持,停下手上的动作将位置让了出来。
“我来给你撒香料,你直接抹就好!这样快!”陈氏也蹲下来跟李氏说。
“来,擦擦手。”吕行止不知道从哪拿来的手帕递给苏小荷,苏小荷笑着接过擦干净手然后坐在火盆旁边的椅子上乖乖烤火。
吕行止给她倒了杯热水,李氏跟陈氏一个撒香料一个抹香料配合得很好的。
反观吕行止没啥事做,便坐在苏小荷旁边陪着她。
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